Amikor Horváth Ilona több mint hatvan éve megírta

Zseniális szakácskönyvét, még nem sejtette, hogy

Évtizedeken át ez lesz az, melyből a sütés-főzés tudományát

Nemzedékek sora tanulja meg. Ám az eltelt bő fél évszázad

Alatt sok minden változott a konyhán és környékén. Más

Lett a választék, beszerezhetők az egzotikus gyümölcsök,

A tengeri herkentyűk, és sok egyéb is kapható, ami

Pár évtizede még elképzelhetetlen volt. Már azon sem lepődik meg

Senki, ha olasz lasagne, kínai édes-savanyú leves vagy éppen

Zamatos thai rizses csirke az ebéd. De nemcsak a szokásaink és

A körülmények változtak, hanem a felfogásunk is: figyelünk, mi

Kerül a kosarunkba vagy a tányérunkra, tudatosabban étkezünk.

Átértékelődött tehát sok minden. Az én alapszakácskönyvem

Célja, hogy egy pillanatig sem feledve a magyar konyha

Számtalan kitűnő fogását és követendő hagyományait, az új

Kihívásoknak is megfeleljen. Így nemcsak a klasszikus hazai ételeket gyűjti

Össze, hanem sok-sok külföldi, de már itthon is rendszeresen főzött, meny-

NYei specialitást. Helyet kapott még benne egy terjedelmes táplálkozási lexikon,

Valamint egy kalóriatáblázat; a recepteket pedig kiegészíti számtalan fortély és

Egy olyan egyedülálló - a tudatos étkezéshez nélkülözhetetlen - kis összefoglalás,

Melyből megtudhatjuk az adott étel kalória-, tápanyag- és koleszterintartalmát.